Le mini-abattoir du CERSA est désormais fonctionnel
Lomé, le 2 juillet 2018 – Le Centre d’Excellence Régional sur les Sciences Aviaires (CERSA) de l’Université de Lomé s’est doté d’un mini-abattoir en test depuis début juillet. La réception technique dudit abattoir est intervenue ce 02 juillet 2018 en présence du directeur du CERSA et d’autres enseignants-chercheurs.
Lomé, le 2 juillet 2018 – Le Centre d’Excellence Régional sur les Sciences Aviaires (CERSA) de l’Université de Lomé s’est doté d’un mini-abattoir en test depuis début juillet. La réception technique dudit abattoir est intervenue ce 02 juillet 2018 en présence du directeur du CERSA et d’autres enseignants-chercheurs.
La structure est un bâtiment composé essentiellement d’une salle d’abattage qui abrite la plateforme d’abatage d’une capacité minimale de 150 poulets/heure, d’une salle d’éviscération, d’une salle de ressuyage et de stockage et d’une salle destinée à la préparation en vue d’expédition.
D’un coût de 93 millions de Francs CFA, ce mini-abattoir vient intégrer le lot d’infrastructures dont se dote le CERSA pour améliorer la formation et la recherche en vue d’impacter durablement la filière avicole au Togo et dans la sous-région.
Pour rappel, la mise en place de ce mini-abattoir a fait l’objet d’un appel d’offres international remporté par une entreprise Togolaise (ECRO-BTP).
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